ikan kembung goreng isi

sumber :m.royco.co.id/Resep/Detail/12643/1/ikan-kembung-goreng-isi

BAHAN-BAHAN

• Bahan-bahan :
• 6 ekor (1¼ kg) ikan kembung ukuran sedang
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 butir telur utuh, kocok lepas untuk pencelup
• Bahan isi :
• 150 gram daging ikan kembung, lumuri jeruk nipis selama 15 menit
• 100 gram kelapa muda parut kasar
• 1 bungkus ROYCO PELEZAT SERBAGUNA RASA AYAM
• ½ sdt gula pasir
• 1 butir telur
• Bumbu halus :
• 2 buah cabai merah keriting
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri, sangrai
• ½ sdt ketumbar

CARA MASAK

• Keruk daging ikan tanpa merobek kulitnya, buang durinya. Campur kerukan ikan kembung dengan kelapa parut, Royco, garam, gula pasir, telur, dan bumbu halus. Aduk rata. Masukan lagi ke dalam kulit ikan kembung
• Kukus 30 menit dengan api kecil sampai matang. Dinginkan.
• Celup ikan isi satu per satu ke dalam kocokan telur.
• Goreng dengan minyak yang dipanaskan dengan api sedang sampai matang.