sumber :m.royco.co.id/Resep/Detail/18074/1/kari-udang-okra
BAHAN-BAHAN
- 3 sdm minyak, untuk menumis
- 125 ml air
- 400 udang berukuran sedang, kupas, buang kepala, sisakan ekornya
- 8 buah okra
- 2 sdm air asam jawa
- 1 bungkus Royco Ayam
- Bumbu, haluskan:
- 1 sdt merica hitam butiran
- ½ sdt jintan, sangrai
- ¼ sdt adas, sangrai
- 3 butir kemiri, sangrai
- 4 buah cabai merah
- 4 butir bawnag merah
- 2 siung bawang putih
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya
- 1 cm kunyit, bakar
- ¼ sdt terasi, bakar
CARA MASAK
- Panaskan minyak di dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum. Tuangkan air, didihkan.
- Masukkan udang, okra, air asam, dan Royco Ayam, didihkan kembali.
- Kecilkan api, lanjutkan memasak hingga matang dan kuah mengental. Angkat.
- Sajikan hangat ditemani ketupat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar