bola daging masak bening

sumber :m.royco.co.id/Resep/Detail/12666/1/bola-daging-masak-bening

BAHAN-BAHAN

• Bahan-bahan :
• 3 ikat daun bayam, ambil daun dan batang atasnya saja lalu cuci bersih, ambil dan sisihkan
• 200 gr kornet sapi
• 200 gr jagung manis pipil
• 2 batang wortel, cuci bersih dan potong bentuk bunga / sesuai selera
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 600 ml air
• Bumbu :
• 1 bungkus Royco Pelezat Serbaguna Rasa Sapi
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih, memarkan
• Garam dan gula pasir secukupnya
• 2 ruas jari temu kunci, cuci bersih dan memarkan
• 4 lembar daun salam
• 2 sdm bawang goreng
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng bola daging dan menumis

CARA MASAK

• Iris halus 50 gr daun bayam, campur dengan kornet sapi tambahkan garam aduk rata.
• Bentuk bulatan sesuai selera dengan bantuan 2 buah sendok, celupkan dalam kocokan telur, sisihkan.
• Panaskan minyak goreng, kemudian goreng bola daging hingga matang, angkat dan sisihkan.
• Tumis bawang putih dan bawang merah hingga kuning, masukan air, temu kunci, daun salam, wortel, masak hingga air mendidih dan wortel empuk.
• Masukan bola daging goreng, aduk rata, matikan api dan angkat.
• Sajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya.