pindang asam iga sapi

sumber :m.royco.co.id/Resep/Detail/11283/1/pindang-asam-iga-sapi

BAHAN-BAHAN

• 500 gram iga sapi, potong dengan ukuran sesuai selera
• 200 gram rebung siap pakai, potong ukuran korek api (Anda juga bisa memakai rebung kalengan)
• 3 buah cabe merah besar, belah 2 lalu bakar
• 10 buah cabe rawit, bakar
• 2 liter air
• 1 bungkus Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Sapi
• 1 genggam asam, padatkan, lalu bakar hingga kehitaman agar asam tidak pecah
• 4 buah bawang merah utuh, bakar
• 4 buah bawang putih utuh, bakar
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 buah tomat merah yang keras, potong
• 2 lembar daun salam
• ½ sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 batang sereh, memarkan lalu bakar sebentar
• 1 ibu jari lengkuas, memarkan lalu bakar sebentar
• ½ ruas jari kunyit, bakar

CARA MASAK

• Didihkan air, lalu rebus iga hingga setengah lunak.
• Tambahkan Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Sapii. Tunggu sampai kuah mendidih.
• Masukkan semua bahan kecuali tomat dan rebung. Rebus dengan api kecil hingga lunak.
• Masukkan rebung, rebus sampai rebung matang.
• Masukkan tomat, lalu angkat setelah beberapa saat.